Холодильное оборудование для рыбной промышленности
Не откроем тайну, если скажем, что рыба – продукт скоропортящийся. Поэтому она нуждается в определенных условиях хранения. Представить себе даже небольшой рыбный магазин без специального холодильного и морозильного оборудования просто невозможно, а что уж говорить про крупные предприятия рыбной отрасли. Ассортимент холодильных агрегатов довольно широк, ведь переработка рыбы осуществляется и на береговых предприятия, и непосредственно на судах.
Оборудование для охлаждения и заморозки рыбы
После вылова рыбу необходимо охладить, для этого могут применяться различные технологии (на выбор производителя). В последнее время все чаще используют обработку жидким льдом. Льдогенераторы такого типа имеют небольшие размеры и отличаются низким потреблением энергии.
Поставщики обычно транспортируют и хранят рыбу в замороженном виде, ведь так намного проще. Для шоковой заморозки применяют горизонтальные и вертикальные плиточные скороморозильные машины. Рыбу помещают между металлическими плитами, внутри которых циркулирует хладагент.
Холодильники-склады
Основным местом ловли рыбы и морепродуктов является Дальний Восток, откуда продукция поставляется во все регионы России. Чтобы рыбу хранить достаточно длительный срок на предприятиях используют специальные холодильные камеры-склады, представляющие собой помещения, оборудованные необходимыми холодильными установками и специальными агрегатами, позволяющие поддерживать в этих помещениях определенные температурные условия. Такие холодильные комнаты оснащают специальными дверьми, которые плотно прилегают к дверному проему, тем самым обеспечивают абсолютную герметичность и исключают возможность теплопритоков из вне. В зависимости от технологии загрузки/разгрузки продукции, могут быть установлены распашные одностворчатые, распашные двухстворчатые или откатные двери.
Для создания и поддержания нужных температур в холодильной камере необходим холодильный компрессорный агрегат, который устанавливают снаружи термоизолированного контура камеры.
Компания «Комплект Индустрия» готова произвести все необходимое холодильное оборудование как для небольшой фирмы по продаже рыбы, так и для крупного промышленного рыбного предприятия.
Остались вопросы?
Если у Вас остались вопросы, связанные с эксплуатацией, установкой и приобретением промышленного холодильного и морозильного оборудования – оставьте заявку и наши менеджеры с вами свяжутся в течение 5 минут.
Если у вас есть готовое техническое задание вы также можете прикрепить его дополнительно. ТЗ поможет нашим инженерам предварительно оценить проект.