Санитарные холодильные камеры для больных и подозрительных полутуш.

Компания «Комплект Индустрия» реализует проекты комплексного обеспечения морозильным и холодильным оборудованием предприятий, занимающихся:

• убоем крупного рогатого скота и свиней;
• переработкой мяса и мясопродуктов.

При снабжении предприятий холодом проводятся следующие работы:

• разрабатывается концепция холодоснабжения объекта;
• рассчитывается и подбирается оборудование необходимой мощности;
• подобранное холодильное оборудование изготавливается на собственном производстве.
• выполняется доставка, установка, подключение и пуско-наладка;
• холодильное оборудование сдается в эксплуатацию;
• при необходимости выполняется сервисное обслуживание и ремонт.

В соответствии с ветеринарно-санитарными правилами, а также нормами технологического проектирования организации и предприятия, занимающиеся убоем сельскохозяйственных животных и переработкой мяса, должны быть оснащены:

• убойно-санитарными пунктами;
• санитарными холодильными камерами.

Кроме этого, наличие санитарных холодильных камер предусматривается для предприятий, занимающихся оптовой и розничной торговлей. В них помещаются условно здоровые и условно больные туши.

Что такое карантинная холодильная камера?

Такая камера представляет собой сборно-разборную конструкцию, для изготовления которой используются пенополиуретановые теплоизоляционные сэндвич-панели с эксцентриковыми замками. На входе в помещение устанавливается откатная или распашная дверь.

Для изготовления панелей используются материалы, которые Роспотребнадзор официально разрешает применять в пищевом машиностроении.

В систему холодоснабжения входят следующие элементы:

• воздушный компрессор;
• холодильная станция на основе винтовых компрессоров;
• шокфростер;
• щиты управления холодильной станцией и шокфростером.

Холодильные камеры оснащаются современной автоматикой, позволяющей контролировать работу оборудования, в том числе, через Интернет в удаленном режиме.

Карантинные камеры, в которых временно хранятся больные и подозрительные полутуши, соответствуют всем ветеринарным и санитарным требованиям, предъявляющимся к предприятиям мясной промышленности, а также отраслевому ГОСТу 28693-90.

Уважаемые заказчики!

Компания «Комплект Индустрия» занимается снабжением холодом предприятий, занимающихся переработкой мяса. На все оборудование, использующееся при заморозке, хранении и переработке мяса и мясопродуктов имеются:

• гарантийные документы;
• сертификаты качества;
• вся необходимая техническая документация.

С примерами выполненных нами проектов можно ознакомиться в разделе «Наши объекты».

Компания «Комплект Индустрия» реализует и другие технические решения, связанные со снабжением холодом предприятий по убою скота и мясопереработке. У нас вы можете заказать обустройство и запуск в работу:

• камер по замораживанию полутуш, закрепленных на подвесных путях;
• холодильных камер для охлаждения полутуш;
• камер, в которых хранятся охлажденные полутуши;
• камер, в которых хранится охлажденная готовая продукция;
• систем охлаждения разделочных и упаковочных цехов;
• систем охлаждения прочих технических зон на предприятиях по убою сельскохозяйственных животных;
• камер по охлаждению и хранению различных субпродуктов, в том числе, голов, ножек, ушей, костей, жира, красных органов и кишок.

Компания «Комплект Индустрия» оснащает холодильным оборудованием предприятия, занимающиеся не только мясопереработкой, но и работающие в прочих сферах пищевой перерабатывающей промышленности.