Льдогенераторы чешуйчатого льда

Генератор льда осуществляет намораживание и выдачу искусственного льда для пищевых и технических целей. В его состав входит холодильный агрегат, а также один или несколько испарителей, у которых на рабочих поверхностях создается лед.

Льдогенераторы используются в технологической цепочке на рыбоперерабатывающих предприятиях, а также при изготовлении ледяной воды. Они классифицируются по назначению и по конструкции. В зависимости от конструктивного исполнения агрегаты бывают:

• имеющие непосредственное охлаждение;
• рассольные.

У первого типа лед намораживается прямо на поверхности испарителя. У рассольных генераторов охлаждение специальных форм для льда производится рассолом с температурой в диапазоне -10…-15ºС.

Генераторы льда вырабатывают в сутки от 50 до 20 000 кг льда. Он может быть:

• формованным (кубики, цилиндры, усеченные конусы);
• бесформенным (чешуйки, гранулы).